Vla adalah hidangan penutup klasik yang terbuat dari campuran susu, telur, gula, dan vanila yang lembut dan lezat. Dengan tekstur yang kental dan cita rasa manis yang memikat, vla sering menjadi favorit di berbagai kesempatan. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep sederhana untuk membuat vla yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 ml susu cair
  • 4 kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok makan tepung maizena atau tepung jagung

Langkah-langkah:

  1. Persiapan Bahan:

    • Pisahkan kuning telur dari putih telur dan letakkan kuning telur di dalam mangkuk besar. Buang putih telur atau simpan untuk digunakan dalam resep lainnya.
    • Campurkan tepung maizena ke dalam mangkuk kuning telur dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.

  2. Pemanasan Susu:

    • Panaskan susu cair dalam panci di atas kompor dengan api sedang. Aduk secara teratur agar susu tidak gosong.

  3. Pencampuran Bahan:

    • Setelah susu mendidih, turunkan api menjadi kecil. Tuangkan perlahan-lahan sebagian kecil susu panas ke dalam campuran kuning telur dan tepung maizena sambil terus diaduk. Hal ini bertujuan untuk mencegah kuning telur menggumpal karena suhu panas.
    • Setelah campuran kuning telur dan susu tercampur dengan baik, tuangkan kembali ke dalam panci dengan sisa susu panas. Aduk secara terus menerus untuk mencegah adonan menggumpal dan memastikan campuran merata.

  4. Penambahan Gula dan Vanila:

    • Tambahkan gula pasir dan ekstrak vanila ke dalam campuran susu dan telur. Aduk lagi hingga gula larut dan semua bahan tercampur dengan baik.

  5. Pengentasan Fla:

    • Masak campuran vla di atas api sedang hingga adonan mengental dan mulai meleleh dari sendok kayu. Pastikan untuk terus mengaduk agar adonan tidak gosong atau membentuk gumpalan.

  6. Penyajian:

    • Setelah vla mencapai konsistensi yang diinginkan, tuang ke dalam mangkuk atau cetakan yang diinginkan. Biarkan vla dingin pada suhu ruangan selama beberapa menit, lalu simpan di dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam hingga mengeras sepenuhnya.
    • Hidangkan vla yang lezat ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan dan memikat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat vla yang lezat dan menggugah selera di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!