Puding matcha adalah pilihan yang sempurna bagi para pencinta teh hijau yang ingin menikmati hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Dengan kombinasi rasa pahit dan manis yang khas, puding matcha menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding matcha yang lezat dan unik di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan bubuk matcha
- 400 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan agar-agar bubuk
- 200 ml air
- Sedikit garam
Cara membuat:
-
Campur bubuk matcha dengan sedikit air panas dan aduk hingga larut. Saring larutan matcha untuk menghilangkan gumpalan dan mendapatkan hasil yang halus.
-
Dalam panci, hangatkan susu cair dengan api sedang. Kemudian susu harus dipanaskan hingga mendekati suhu mendidih saja
-
Sambil menunggu susu panas, campur agar-agar bubuk dengan air hingga larut. Pastikan tidak ada gumpalan agar puding memiliki tekstur yang lembut.
-
Setelah susu hampir mendidih, tambahkan gula pasir ke dalam panci dan aduk hingga larut sempurna.
-
Tuangkan larutan matcha ke dalam susu panas sambil terus diaduk. Pastikan larutan matcha tercampur secara merata dengan susu.
-
Setelah itu, tambahkan larutan agar-agar ke dalam campuran susu dan matcha. Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
-
Biarkan campuran mendidih sebentar sambil terus diaduk, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama beberapa menit sambil terus diaduk.
-
Setelah campuran mulai mengental, matikan api dan tuangkan adonan puding ke dalam cetakan atau wadah penyajian yang diinginkan.
-
Biarkan puding matcha dingin di suhu ruangan selama beberapa saat, kemudian simpan di dalam lemari es selama minimal 2 jam atau hingga puding mengeras dengan sempurna.
-
Puding matcha siap disajikan! Hias dengan potongan buah-buahan segar atau whipped cream untuk sentuhan ekstra, dan nikmati kesegaran dan kelezatan puding matcha yang unik ini.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat puding matcha yang lezat dan unik di rumah. Sajikan sebagai hidangan penutup yang segar dan menyenangkan untuk keluarga dan teman-teman Anda, dan rasakan nikmatnya kombinasi rasa pahit dan manis dari teh hijau yang khas. Selamat mencoba!