Makanan penutup seperti puding telah tertanam dalam banyak peradaban berbeda di seluruh dunia. Dari kelezatannya yang khas hingga keunikan teksturnya, puding telah menarik minat orang-orang dari berbagai latar belakang. Namun, tahukah Anda dari mana asal usul puding berasal dan bagaimana makanan manis ini berkembang menjadi apa yang kita kenal hari ini? Mari kita telusuri jejak sejarah manis puding dari masa lampau hingga ke populeritasnya saat ini.
-
Puding dalam Sejarah Kuno
Jejak puding dapat ditelusuri kembali ke masa lampau, dengan bukti-bukti awal yang menunjukkan bahwa orang Mesir kuno dan bangsa Romawi telah menciptakan versi awal puding. Pada awalnya, puding sering kali dibuat dengan mencampurkan tepung dengan susu atau air, kemudian dimasak hingga mengental. Pada masa itu, puding sering dianggap sebagai hidangan mewah yang disajikan di meja para bangsawan.
-
Perkembangan di Eropa
Selama Abad Pertengahan, puding menjadi semakin populer di Eropa, terutama di kalangan bangsawan dan keluarga kerajaan. Resep-resep puding mulai bervariasi dengan tambahan bahan seperti telur, rempah-rempah, buah-buahan, dan bahkan daging. Pada masa ini, puding tidak hanya dianggap sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
-
Puding di Era Kolonial
Selama abad ke-17 dan ke-18, para penjelajah Eropa membawa puding ke wilayah-wilayah baru di seluruh dunia, termasuk Amerika Utara. Di Amerika Serikat, puding menjadi bagian penting dari masakan kolonial, dengan variasi seperti puding roti dan puding jagung yang menjadi populer di seluruh negara.
-
Puding Modern
Dengan berjalannya waktu, puding terus berkembang dan berubah sesuai dengan selera dan preferensi masyarakat. Pada abad ke-20, munculnya industri makanan yang berkembang pesat memperkenalkan puding dalam bentuk instan, yang memudahkan konsumen untuk menikmati hidangan manis ini dengan lebih cepat dan mudah.
-
Puding di Abad 21
Hingga saat ini, puding tetap menjadi salah satu makanan penutup yang paling dicintai di seluruh dunia. Dari puding klasik seperti puding roti dan puding karamel hingga inovasi modern seperti puding es krim dan puding buah, variasi puding terus berkembang sesuai dengan selera dan tren masa kini.
Puding telah menempuh perjalanan panjang dari masa lampau hingga ke populeritasnya saat ini. Asal usul puding telah mengalami banyak perubahan selama bertahun-tahun. Satu hal yang tetap tidak berubah adalah kelezatan dan keunikan puding yang terus memikat hati orang-orang di seluruh dunia. Sebagai salah satu makanan penutup yang paling serbaguna dan disukai, puding terus menjadi favorit di meja makan banyak keluarga, dan kemungkinan besar akan tetap demikian dalam waktu yang akan datang.
Refrensi Foto: Travel Kompas